Een kopje thee zetten lijkt in theorie misschien kinderspel, maar in praktijk is het vaak niet zo eenvoudig. Doe je het goed, dan krijg je een lekker theetje, maar doe je het fout, dan krijg je een bitter brouwsel. Om je te helpen het perfecte kopje thee te zetten, geven we je hieronder 5 gouden regels om te volgen tijdens het brouwproces.

1. Alles begint met goede thee.

Je geeft misschien wel wat meer geld uit maar, geloof ons, het is het waard. Wanneer je je thee gekocht hebt, bewaar je hem best op kamertemperatuur in een luchtdichte bewaardoos om te voorkomen dat hij zijn smaak verliest.

2. Gebruik vers water.

Thee heeft zuurstof nodig om zijn smaak optimaal naar voren te brengen. Gebruik daarom altijd vers water en kook water dat in de ketel is achtergebleven zeker niet opnieuw. Wanneer je water een tweede keer kookt, verliest het zijn zuurstof en blijf je achter met een fletse thee die een metaalachtige smaak kan hebben.

3. Verwarm het water tot de juiste temperatuur.

Als je kokend water over je theezakje of losse thee giet, kan je de thee verbranden. Dit zorgt ervoor dat de thee zijn smaak niet kan afgeven en bitter zal smaken. Over het algemeen gebruik je best water van 96°C tot 100°C voor zwarte thee en water van 75°C tot 85°C voor groene thee.

4. Meet zorgvuldig de juiste hoeveelheid thee af.

Een goede vuistregel is 1 theezakje of 1 theelepel losse thee per persoon en nog eentje extra voor de pot. Als je te veel thee toevoegt aan een beperkte hoeveelheid water, zal je de smaak van je thee uiteindelijk bederven. Vergelijk het een beetje met het toevoegen van te veel suiker of zout aan een gerecht.

5. Laat je thee net lang genoeg brouwen.

Elke soort thee heeft zijn eigen ideale brouwtijd. Kijk dus altijd even naar de instructies op de verpakking en let erop dat je de thee niet te lang laat trekken in de theepot. Zo krijg je de beste smaak en wordt je thee niet bitter.

Eenmaal je brouwsel klaar is, kan je lekker ontspannen en genieten van een heerlijk kopje thee!